日本では、よく「ethnic」の単語を見ています。普通に食べ物が関していることで見られます。この単語をはじめまして見た時

、とてもビックリしました。

昔々，英語でこの単語が使われてたけど，今禁止みたいです。なぜなら今英語でこの単語が差別的な意味です。辞書で調べたら、「dated」(古い)と「offensive」(不快または無作法な言葉)が書いてあります。

多分この単語の代わり、「authentic cultural food」、またはその国の本当の名前(ベトナムなど)を使った方がいいと思います。