In summer, I often make gazpacho for lunch. 😋
夏には、ランチによくガスパチ

ョスープを作ります。

Gazpacho is a recipe from the South of Spain. 🇪🇸
ガスパチョスープは、南スペインの料理です。

It's a cold vegetable soup, so it's perfect for summer! 🌞
野菜の冷製スープなので、夏にピッタリです！

My gazpacho recipe is healthy and simple. 🍅 🫑 🥒 🧅 🧄
私の作るガスパチョスープは、健康的で簡単だと思います。

You can make it very quickly if you use a blender or a mixer!
ブレンダーとかミキサーを使ったら、簡単に作れますよ。

The ingredients are:
Ripe tomatoes
Green peppers (or Red bell peppers)
Cucumber
Onion
Garlic
Cold water and/or some ice
Salt (to taste)
Olive oil
Vinegar (a litte bit)

材料は：
熟したトマト
ピーマン （または赤ピーマン）
キュウリ
玉ねぎ
ニンニク
冷水　（氷も入れてます）
塩　（好みに応じて）
オリーブオイル
酢 (少々)

Traditionally, we add Spanish red wine vinegar (vinagre de Jerez) in the gazpacho.
But I used Italian balsamic vinegar this time because I didn't have Spanish red wine vinegar. 😅
伝統的なガスパチョスープには、スペインの赤ワインビネガーを使いますが、我が家にはスペインの赤ワインビネガーがなかったので、イタリアのバルサミコ酢を使いました。

I like to eat gazpacho with baguette. 🥖
It's fun to dip the bread into the soup!
ガスパチョとバゲットを一緒に食べるのが好きです。
バケットをスープに浸して食べるのが楽しいんです〜

What about you? What do you like to eat in summer? 😎🍧☀️
皆さんはどうですか？皆さんは夏にはどんなものを食べますか❓ 🍉😄☀️