シフォンケーキデビューした。
レシピのお水とレモン汁の代わりに苺テキーラを入れた。上に苺チョコをかけた。

小麦粉を入れ

た時に生地の水分が足りなかった気がした。小麦粉が結構固まってて、たくさん混ぜるしかなかった。それでグルテンが出来てしまって生地の食感に悪影響だったと思う。

後ベーキングパウダー入れるの忘れた😭😭😭
意外とメレンゲだけでかなり膨らめたからこれはなんとか乗り越えたミスだけどな。

でもやはり生地の食感と味はあまり良くなかった。卵臭さもすごかった。シフォンケーキ食べたことないからはっきり分からないがこれは失敗作だな。見た目可愛かったけど。

色々考えてまた今度作ってみる。